Notícia

L’Escola d’Enoturisme de Catalunya presenta el programa de formació d’estiu amb l’oferta de dos cursos molt interessants i 100% subvencionats pel Consorci de Formació Contínua de Catalunya. L'objectiu d'aquests cursos, és poder fer una preparació d’aquests continguts bàsics dins l’àmbit enoturístic, en un període intensiu, amb una modalitat dinàmica i molt pràctica.

Podran participar en el cursos totes aquelles persones que, siguin del sector o no, tinguin un alt interès pel món del vi i la sommelieria i vulguin adquirir els coneixements del curs, ja sigui per introduir-s’hi professionalment o com a afició.

El primer curs és d’anglès turístic i enoturístic, de 90 hores de durada, que es durà a terme de dimarts a divendres de 9 a 14h del 28 de juny al 27 de juliol. Amb aquest curs es pretén que l'alumnat sigui capaç d’interpretar, produir i redactar missatges senzills en anglès, utilitzats en l'àmbit de la restauració. S’inclouran tastos en llengua anglesa, maridatges amb xocolata i formatges, coneixements dels vins que formen part de la DO Penedès, cinc sortides a diferents llocs emblemàtics del territori, tast a cegues de més de 30 referències, entre d’altres. La formació serà impartida per Andrew Ashurst, docent especialitzat en el món del vi, director de Wine Aspects i l’acadèmia d’anglès St Paul’s.

El segon curs és d’anàlisi sensorial de productes propis de la sommelieria, de 60 hores de durada, i es farà de dilluns a dijous de 16 a 20h del 27 de juny al 14 de juliol. La formació tractarà sobre la prospecció de diferents productors i artesans gastronòmics del territori, on s’impartirà la introducció al tast, la metodologia d’anàlisi sensorial, propostes de maridatges amb formatges, pernils, xocolata, olis, etc i visites a productors locals. La formació serà impartida per Gemma Muray, sommelier i cofundadora de Caram Caram, empresa de desenvolupament territorial de l'àmbit gastronòmic.

Aquesta formació està adreçada a persones treballadores en actiu, autònomes, en ERTO o ERO i un 30% reservat per a persones desocupades, i serà de modalitat presencial a l’Escola d’Enoturisme de Catalunya, a Vilafranca del Penedès.

Places limitades a 15 alumnes per a cada curs. Ja es poden realitzar les inscripcions a través d'aquests enllaços:

INSCRIPCIONS CURS D'ANGLÈS TURÍSTIC I ENOTURÍSTIC

INSCRIPCIONS CURS D'ANÀLISI SENSORIAL DE PRODUCTES PROPIS DE LA SOMMELIERIA