Sommelier a El Bulli Restaurant del 2007 al 2011. Sommelier de El Bulli Foundation fins a mitjans de 2015.
Premi Nariz de Oro 2006 al millor Sommelier d’Espanya. Premi (Prix de la literature Gastronomique 2010) per la Real l’Académia Internacional de Gastronomia per al llibre 111 vins para el 2011. Premi Nacional de Gastronomia (Premi extraordinàri all millor Sommelier 2011) per la Real Académia Española de Gastronomía).
Tres estrelles Michelin comporten una gran responsabilitat, implicació i innovació constant entre tots els integrants de l’equip.
Cursos que imparteix:
