Temari
1. Definicions i metodologia del tast
2. La vista i l'examen visual
3. L'olfacte i les olors del vi. El bouquet
4. El gust
5. Estímuls sensitius
6. Equilibri entre aromes i sabors
7. Llenguatge del tastador: vocabulari gustatiu
8. Tècniques i elements importants del tast: copes, locals, condicions ambientals, temperatures òptimes per tastar correctament
9. Tipus de tast i fases del tast
10. Fixes de tast: les maneres de puntuar el vi
11. El sol i la seva influència en el tast
12. Components del vi i la seva influència en el tast
13. Maridatges
14. Gestió i control del celler
